8月22日下午，衡陽市企業(yè)發(fā)展“船山論壇”(第十八期)舉行。市委副書記、市長朱健出席并為導(dǎo)師頒發(fā)聘書。

　　本次論壇由上海锘程信息科技有限公司董事長兼CEO許欣擔(dān)任導(dǎo)師團團長，導(dǎo)師團成員包括：南京永昌揭諦餐飲管理有限公司董事長趙憶、總經(jīng)理闞凱，四川唐元智能科技有限公司副總經(jīng)理楊彥奎，上海集沙成塔科技股份有限公司董事長尹司媛。特邀上海投資咨詢公司(上海市節(jié)能減排中心)業(yè)務(wù)發(fā)展部主管張婷婷、南京永昌揭諦餐飲管理有限公司董事長助理劉峰為嘉賓。

　　衡陽市清輝食品有限公司、衡陽市君玲傳統(tǒng)食品科技發(fā)展有限責(zé)任公司、湖南王和文餐飲管理有限公司等企業(yè)負(fù)責(zé)人先后登臺路演。

　　“經(jīng)營企業(yè)必須有歷史使命感和社會責(zé)任感，要發(fā)揮工匠精神，不斷把產(chǎn)品和服務(wù)做深做細(xì)，打造出有影響力的本地品牌?！甭费蓍g隙，朱健與企業(yè)家面對面交流。他強調(diào)，做食品不同于做餐飲，無法偏安于區(qū)域市場，一定是著眼于全國市場的競爭。要系統(tǒng)分析不同消費者的需求，在保證食品安全的前提下，依次聚焦口感、包裝、價格和營養(yǎng)四個要素不斷提升。要打破固有銷售渠道，善于應(yīng)用直播創(chuàng)新營銷模式，講好品牌故事，打造爆款產(chǎn)品。對于君玲食品的廣告語，朱健現(xiàn)場提出建議，可唱響“君玲，讓天下分享衡陽味!”具體文創(chuàng)時，“讓”字小一些，突出“君玲”“天下”和“分享衡陽味”，大家報以熱烈的掌聲。

　　“一定規(guī)模的食品企業(yè)，走集團化發(fā)展之路是可取之策?！敝旖∵M一步提出，衡陽食品企業(yè)要做好四個結(jié)合：和“線上消費”“禮品定制”“街區(qū)經(jīng)濟”“窗口展示”充分結(jié)合。特別是衡陽市的機場、高鐵站、汽車站、賓館等窗口場所，要創(chuàng)造條件展示衡陽食品企業(yè)的品牌產(chǎn)品。

　　“要避免同質(zhì)化競爭，重點挖掘差異化優(yōu)勢?！薄斑M行渠道創(chuàng)新，開發(fā)契合企業(yè)發(fā)展的銷售渠道?！薄M入點評環(huán)節(jié)，導(dǎo)師們?yōu)槠髽I(yè)發(fā)展精準(zhǔn)“把脈問診”，熱情分享創(chuàng)新智慧、對接合作資源，幫助企業(yè)突破發(fā)展壁壘。

　　“食品餐飲行業(yè)特別需要責(zé)任與情懷，希望企業(yè)家們不忘初心，始終將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全放在最重要的位置。”許欣建議，企業(yè)要堅持科技創(chuàng)新，不斷優(yōu)化管理方法和手段，探索打造符合地域特色和企業(yè)實際的發(fā)展模式。

　　在“導(dǎo)師分享”環(huán)節(jié)，楊彥奎以自身創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷為切入點，以南京永昌揭諦餐飲管理有限公司的商業(yè)運作模式為例，為大家?guī)碜钋把氐男袠I(yè)資訊和有益的經(jīng)驗參考。(記者 羅文鵬)